Beneficios del Ñame

Aspectos destacados del ñame

-Efecto depurativo: contiene fibra dietética y potasio, lo que contribuye a la regulación del balance hídrico.

-Propiedades antioxidantes: puede ayudar al fortalecimiento del sistema inmune, aunque se requieren más estudios al respecto.

-Fuente de energía: su valor calórico moderado es ideal para dietas energéticas como las de deportistas y niños.

¿Qué es el ñame?

El ñame es un tubérculo de origen tropical, similar a la patata o el boniato, muy valorado por sus propiedades nutricionales. Su nombre científico es Dioscorea, y existen diferentes variedades repartidas por Asia, África y América. Saber qué es el ñame y para qué sirve es clave para incluirlo en una dieta equilibrada, especialmente por sus beneficios para la salud y su versatilidad culinaria.

¿Para qué sirve el ñame?

Este tubérculo se ha utilizado tradicionalmente tanto en la alimentación como en la medicina natural. Uno de los principales motivos por los que se consume es por sus cualidades energéticas y su capacidad para regular diversas funciones corporales. Si te preguntas qué es el ñame y para qué sirve, debes saber que es ideal para combatir el cansancio, fortalecer el sistema inmunológico y mejorar el estado hormonal.

¿Qué beneficios aporta el ñame para la salud?

Hablar de los beneficios del ñame es hablar de un alimento funcional con múltiples aplicaciones terapéuticas. Estas son algunas de las ñame propiedades más destacadas:

1. Depurativo y diurético

El ñame posee un efecto depurativo y diurético beneficioso en caso de reuma, artritis, edema o gota. Es rico en fibra dietética y potasio, mineral que junto al sodio, interviene en la regulación del balance hídrico. Así pues, el ñame depura nuestro organismo y favorece la eliminación de los líquidos acumulados.

2. Un aliado para el sistema inmune

No solo es fuente de vitamina C, sino que algunas variedades, en concreto las púrpuras o moradas, contienen antocianinas. Ambos componentes cuentan con propiedades antioxidantes que pueden ayudar a reforzar el sistema inmunológico de forma natural.

Sin embargo, no existen estudios clínicos en humanos que demuestren que el consumo de ñame incrementa las defensas de forma significativa.

3. Recomendado para deportistas

Esta raíz comestible está especialmente indicada en dietas energéticas, como las de deportistas y niños. Por su elevado contenido en carbohidratos complejos, el ñame representa una importante fuente de energía.

Su composición química es similar a la de patata, el boniato o la yuca. No destaca por su aporte de proteínas ni de grasas y tiene un valor calórico moderado: 100 gramos de ñame proporcionan aproximadamente entre 116 y 118 calorías.

4. Aumenta la fertilidad

Otra de las ñame propiedades está relacionada con el aumento de la fertilidad de las mujeres, lo cual se debe a su alta concentración de fitoestrógenos. Éstas son sustancias de origen vegetal con propiedades similares a las de los estrógenos.

No obstante, es necesario realizar más pruebas para determinar su efectividad en estos casos. Hasta el momento no hay evidencia suficiente que avale su uso.

5. Bueno contra la menopausia

En los países donde se cultiva el ñame silvestre y otras variedades de ñame muchas mujeres se aplican el extracto del tubérculo por vía tópica. Al usarlo como si de una crema se tratara, intentan reducir los síntomas de la menopausia.

Este tratamiento tópico parece estar libre de efectos secundarios a corto plazo. Pero, tal y como sugieren las investigaciones, su eficacia y seguridad para mitigar los síntomas de la menopausia serían limitados. Se requieren estudios más profundos para poder afirmar que el ñame es un gran aliado a la hora de combatir la menopausia.

¿El ñame engorda?

Una de las preguntas más comunes es si el ñame engorda. La respuesta depende de cómo se consuma. En su forma natural y cocida, es bajo en grasa y alto en fibra, lo que ayuda a saciar el apetito sin añadir calorías vacías. Así que, aunque tiene carbohidratos que pueden hacernos pensar que el ñame engorda, la realidad es que el ñame no engorda si se incluye dentro de una dieta equilibrada.

¿Qué contraindicaciones tiene el ñame?

Aunque es seguro para la mayoría de las personas, el consumo excesivo puede provocar molestias digestivas o interactuar con ciertos medicamentos hormonales. Es importante consultar con un profesional de la salud en caso de enfermedades crónicas o embarazo.

¿Cómo se debe comer el ñame?

El ñame se puede hervir, hornear, asar o preparar en sopas y guisos. Para aprovechar todos los beneficios del ñame, se recomienda cocinarlo sin grasas añadidas y acompañarlo de verduras o proteínas magras.

¿Qué sabor tiene el ñame? El sabor del ñame es suave, ligeramente dulce y terroso. Su textura, similar a la de la patata, lo hace ideal tanto para platos salados como dulces. Conocer qué es el ñame y para qué sirve también implica descubrir nuevas formas de integrarlo en tu cocina diaria